De la cueillette à l'assiette

Detalles del evento

Datos
Martes, 9 de junio - 14:00
Lugar
Gîte alpage La Chaux
Género
Talleres y pasantías
Organizador
Nature en Conscience
De la cueillette à l'assiette - Talleres y pasantías - Gîte alpage La Chaux

Descripción

Et si le meilleur des potagers se cachait sous vos piedsQuittez les sentiers battus pour une immersion sensorielle au cœur de la flore alpine. Bien plus qu’une simple marche, nous vous proposons de réveiller votre instinct de cueilleur. Apprenez à identifier, toucher et savourer ces plantes qui sont en réalité de véritables trésors botaniques. Au programme de cette parenthèse hors du temps :- La quête botanique : Une balade accessible pour apprendre à reconnaître les plantes et éviter toute confusion, avec découverte de leurs usages culinaires et médicinaux, leurs valeurs nutritives, ainsi que leur place dans la tradition des montagnes.- Le banquet sauvage : Direction le chalet d’alpage pour transformer notre récolte en amuse-bouches innovants. On cuisine, on dresse, et on déguste face au panorama grandiose des Dents du Midi.- L’alchimie végétale : Initiez-vous à l’art de la fermentation et repartez avec les secrets des infusions solaires et des boissons vivantes. Une expérience privilégiée pour les curieux et les épicuriens qui souhaitent remettre un peu de « sauvage » dans leur quotidien.

  1. Acogida
  2. De la cueillette à l'assiette