Atelier à la découverte des vins espagnols

Détails de l'évènement

Date
Lundi 9 novembre - 09h00
Lieu
Fol'Terre
Genre
Ateliers et stages
Organisateur
ASSP
Atelier à la découverte des vins espagnols - Ateliers et stages - Fol'Terre

Description

Le vignoble espagnol — une journée d'atelier avec Yanna Delière Premier vignoble du monde en superficie, l'Espagne est une terre de contrastes viticoles : des rouges puissants de la Ribera del Duero aux grands vins de Rioja, des blancs atlantiques de Galice aux xérès andalous, chaque région révèle un caractère unique. Le lundi 9 novembre, l'ASSP ouvre exceptionnellement au public l'un des modules de sa formation professionnelle de sommellerie : une journée complète de 6 heures consacrée aux vins espagnols, animée par Yanna Delière, sommelière et autrice du Journal du Sommelier. Toutes les grandes régions viticoles. Une journée pour parcourir la péninsule ibérique : Rioja, Ribera del Duero, Priorat, Rías Baixas, Jerez… Vous découvrirez les appellations emblématiques, les cépages — tempranillo, garnacha, albariño et bien d'autres — et les terroirs qui façonnent la diversité espagnole. L'histoire d'un vignoble en pleine renaissance. Des origines antiques à l'extraordinaire renouveau qualitatif des dernières décennies, vous comprendrez comment l'Espagne s'est hissée parmi les plus grandes nations du vin. Une dizaine de vins en dégustation. La théorie s'accompagne bien entendu de pratique : une dizaine de cuvées soigneusement sélectionnées illustreront la diversité des régions traversées et exerceront votre palais, dans l'esprit de l'analyse sensorielle enseignée aux futurs sommeliers. Pour aller plus loin. Le Journal du Sommelier consacre également des podcasts aux grandes régions espagnoles, dont la Rioja et la Ribera del Duero — une immersion sonore idéale pour prolonger l'atelier ou s'y préparer. Que vous soyez amateur curieux ou passionné, cette journée vous donnera les clés pour comprendre, choisir et déguster les vins espagnols autrement.

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