La durabilité, un argument pour se démarquer de la concurrence

Mo., 3. Nov

Ma Terre - La maison de l'alimentation du territoire de Genève

GastroFutura Romandie

Description Dans un contexte où les consommateurs deviennent de plus en plus attentifs à l’impact de leurs choix, la durabilité n’est plus un bonus, mais un véritable avantage stratégique pour les entreprises alimentaires. Mais comment transformer un engagement environnemental ou social en valeur perçue par vos clients ? Comment éviter le greenwashing tout en affirmant une identité forte et différenciante ? Cet atelier propose une exploration concrète et interactive des leviers de différenciation liés à la durabilité : – Comment raconter son engagement de façon authentique ? – Quels sont les éléments-clés qui parlent aux acheteurs et aux consommateurs ? – Comment intégrer les enjeux environnementaux dans son modèle économique sans perdre en compétitivité ? À travers des exemples inspirants, des échanges de pratiques et des outils simples, nous verrons comment faire de la durabilité un argument commercial solide, crédible et attractif, sans trahir ses valeurs. Groupe cible Restaurateur·rices, décideur·euses, chef·fes, responsables F&B, responsables du développement durable, toute personne intéressée par le développement durable dans le domaine de l'alimentation.    Volume total de travail Ce module pratique comprend une journée en présentiel. Langue FrançaisDurée 9H - 16h