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1 cépage : le Merlot + le savoir-faire de 8 vignerons + 8 régions vinicoles = la découverte de 8 Merlot vaudois 2022 exceptionnels et différents ! les vignerons : David Kind Domaine Terre-Neuve à St Prex, Pierre-Yves Poget Cave Mirabilis à Agiez, Yves-Alain Perret à Savuit (Médaille d'or au derenier mondial du Merlot), Bernard Gorjat à Aran, Vincent Chollet à Aran, Constant Jomini à Chexbres, Louis Blondel à Cully et Alain Ruchonnet à St Saphoprin entre chaque vin, un entremets de chasse, préparée par l'équipe de l'Auberge de Rivaz, agrémentera la dégustation (Crème de potiron à la Cardamome - Ravioles maison Bolognese de sanglier Jus réduit - Carpaccio de cerf fumé maison - Mini croûte aux champignons d’automne - Spätzli de chasse - Saucisson sec de sanglier) accès par train (gare Rivaz) ou par voiture (parking à disposition)