Spécial Ascension - 2h - ACCORD PARFAIT – PLATS+DESSERT

Sa., 31. Mai

Le Cercle Culinaire C2laCuisine

C2laCuisine

Spécial Ascension - 2h - ACCORD PARFAIT – PLATS+DESSERT - Workshops und Praktika

Les recettes : Croustillant d’agneau délicatement épicé, boulgour aux légumes de printemps juste braisé, jus corsé. Crémeux léger à la vanille de Madagascar et fève de tonka, fraises de saison Techniques abordées : Conception des croustillants et cuisson maitrisée, braisage et optimisation des légumes frais de printemps, fabrication d’un crémeux léger, dressages raffinés. Vous repartez avec vos créations pour une personne en box à déguster au domicile.