Sauces et condiments végétaux

Detalles del evento

Datos
Jueves, 12 de marzo - 18:00
Lugar
Malévoz Quartier Culturel
Género
Talleres y pasantías
Organizador
Malévoz Quartier Culturel
Sauces et condiments végétaux - Talleres y pasantías - Malévoz Quartier Culturel

Descripción

Université Populaire du végétal  Atelier avec Charles Labaune - Chef itinérant L’art de la sauce revisité à travers la richesse du monde végétal : concentration, réduction, et autre émulsion pour créer des sauces d’exception. Nous nous plongerons aussi dans l’univers de l’assaisonnement pour condiments cette session qui se veut à la fois technique et créative.

  1. Acogida
  2. Sauces et condiments végétaux