Masterclass Café - Espresso et Latte Art

Dimanche 8 février - 10h00

L'Or de Naples - Café Store

L'or de Naples - Café Store

MASTERCLASS CAFÉ – ESPRESSO & LAIT  Une immersion complète dans l’univers du café de qualité, avec un focus essentiel sur l’espresso, fondement de toute préparation maîtrisée. Cette masterclass complète d'une durée de 3h aborde les techniques professionnelles indispensables, de la compréhension du café à l’extraction parfaite, jusqu’à la maîtrise du lait et du latte art. Animée par : Jerry Mgomera – Maître barista, vice-champion CIGS 2025 Paulo Saraiva – Équipe L’Or de Naples Programme : Théorie du café et compréhension des arômes Les 3 M : Mouture, Machine, Main Réglage de la mouture Extraction espresso : équilibre, crema et constance Analyse et correction des défauts d’extraction Technique de mousse de lait Préparation du latte et du cappuccino Bases du latte art   Une expérience destinée aux passionnés, amateurs exigeants et professionnels souhaitant approfondir les fondamentaux du café. Possibilité d'acheter séparement la masterclass théorie sur le café et espresso et Latte Art si vous le souhaitez.