Conférence : "Le pétrole dans notre assiette : duo (im)probable ?" suivie d'un repas autour des céréales

dim. 28 sept.

Corcelle-le-Jorat

Slow Food Vaud

conférence « le pétrole dans notre assiette : duo (im)probabale ? » suivie d'un repas autour des céréales gourmandes dimanche, 28 septembre 2025 dès 10h30 à Corcelle-le Jorat       10h30 – 12h15  Salle de la Châtelaine « le pétrole dans notre assiette : duo (im)probabale ? » on décortique l'impact, on goûte l'avenir, on saisit l’opportunité !, conférence donnée par Stéphane Deytard, agriculteur à Suchy, président de l'agriculture régénérative suisse romande, en collaboration avec Slow Food Vaud   12h15 – 13h00 apéro et échange gougères farcies * tartinades de saison * chips de pain sans gluten bonbonnière d’eau aromatisée * eau gazeuse * verre de vin blanc ou rouge   dès 13h Auberge Ben Ouais menu « céréales gourmandes » préparé par Laura Rod, co-présidente de Slow Food Suisse Amuse–bouche : sorgho façon taboulé Entrée : risotto de céréales sarrasin, millet, orge perlé * pesto de graines de tournesol  Plat : poulet vaudois rôti ou burrata crémeuse * polenta d’amidonnier * tomate confite Dessert : fondant au chocolat à la farina bonà * crème douce