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Le Temps du Cornalin est une dégustation de vins ayant pour but de promouvoir la qualité, la renommée et la vente de vins AOC des encaveurs de Flanthey (commune de Lens), et plus particulièrement le Cornalin, cépage emblématique de la région. Depuis 2007, cette manifestation réunit chaque année une quinzaine de vignerons au cœur de village, autour de l’église de Flanthey de 10h30 jusqu’à 18h00.   La majorité des encaveurs de Flanthey y participe ainsi que des caves invitées choisies selon une thématique, chaque année différente.    Une cantine avec un menu «chasse» ou d’autres produits de la région est ouverte en continu de 12h à 21h.   L’ambiance est autant festive et villageoise que studieuse et riche en découvertes (avec parfois la balance qui penche d’un côté ou de l’autre selon l’heure) !