SENSORY SKILLS - INITIATION - 3 AVRIL 2025 (CHARDONNE)

Détails de l'évènement

Date
Jeudi 3 avril - 09h00
Lieu
Académie du Café - Chardonne
Genre
Loisirs
Organisateur
EC SuccessFood Sarl
SENSORY SKILLS - INITIATION - 3 AVRIL 2025 (CHARDONNE) - Loisirs - Académie du Café - Chardonne

Description

Le cours Sensory Skills repose sur les concepts et compétences présentés dans le cours Sensory Skills Foundation. Il convient parfaitement aux personnes qui ont de l’expérience en dégustation et veulent développer leurs aptitudes sensorielles et leurs connaissances des sciences associées. Ce cours aborde un large éventail de thèmes, notamment la physiologie du goût et de l’arôme ; les types de tests d’analyse sensorielle, le déroulement d’une séance de dégustation ; la diversité d’attributs du café ; l’utilisation de la roue des saveurs de la SCA et du lexique sensoriel de la WCR ; et la mise en œuvre d’un panel d’analyse sensoriel et d’une séance.

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