Les cuissons du végétal

Name: Les cuissons du végétal
Start: 2026-04-09T18:00:00+00:00
End: 2026-04-09T20:30:00+00:00

jeu. 9 avr. 2026

Malévoz Quartier Culturel

Les cuissons du végétal - Ateliers et stages

Université Populaire du végétal Atelier avec Charles Labaune - Chef itinérant Comment révéler toute la complexité aromatique d’un légume ? Approfondissez les diﬀérentes techniques de cuisson — rôtir, braiser, griller, fumer, cuire en croûte — en comprenant comment son choix transforme la texture, concentre ou libère les saveurs.