« Du museau à la queue » : consommation de viande et durabilité avec Philippe Ligron

Details zur Veranstaltung

Datum

Montag, 6. Oktober - 09:00

Ort

Association ma-terre / Maison de l'Alimentation du Territoire de Genève

Genre

Workshops und Praktika

Veranstalter

GastroFutura Romandie

Beschreibung

Une journée en cuisine pour apprendre à mieux valoriser l’animal dans un souci de respect, d’économie et de durabilité. On ne présente plus Philippe Ligron, chef cuisinier, historien de la cuisine, animateur et professeur de...