Cuisine du marché, au fil des saisons

Details zur Veranstaltung

Datum
Samstag, 8. August - 10:00
Ort
L'Atelier - Fribourg
Genre
Workshops und Praktika
Veranstalter
Cuisine végétale. Un peu sauvage
Cuisine du marché, au fil des saisons - Workshops und Praktika - L'Atelier - Fribourg

Beschreibung

Au fil de l’année, quatre ateliers de trois heures, organisés à deux pas du marché de Fribourg, proposent une exploration des produits de saison. À partir des fruits et légumes présents sur les étals, nous partons à la rencontre de ce que le vivant nous offre, ici et maintenant.   Loin des recettes toutes faites, nous apprenons à regarder, sentir, goûter, puis à transformer ces produits en deux temps, trois mouvements.   Ces ateliers gratuits sont des espaces d’expérimentation : une cuisine végétale simple, créative, orientée vitalité, qui s’adapte au réel et au quotidien. On y cultive l’élan, la confiance et le plaisir de faire avec ce qui est là, sans pression ni course à la performance.   Les ateliers « Cuisine du marché au fil des saisons » auront lieu les 7 mars, 30 mai, 8 août et 17 octobre. Chaque date est une porte d’entrée différente, au rythme de la nature et au diapason du cycle des saisons.   Ils sont organisés en collaboration avec le Labo Urbain.   Le Labo urbain, outil du Service de la culture de la Ville de Fribourg, soutient des projets artistiques, des démarches créatives et des moments de dialogue. Il accompagne des projets favorisant l'échange avec et par les habitants·es et reste également à l'écoute des besoins du milieu culturel. Le Labo urbain est installé temporairement à L’Atelier. Situé au cœur du quartier du Bourg, à la place de Notre-Dame, L'Atelier est un des plus vieux bâtiments de la ville. Tout au long de l'année, il accueille une riche programmation culturelle, ouverte à tous et toutes et propose également des salles à la location.  

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