20.05.2026 - Atelier du terroir "À la découverte du levain et astuces pour faire son pain en toute simplicité à la maison" avec

Wed, 20 May 2026

Hedonistica Sàrl

Les ateliers du terroir sont proposés par le Canton du Valais et organisés en collaboration avec Hedonistica.   Vous rêvez de faire votre pain au levain, mais vous pensez que c’est compliqué ou réservé aux experts ? Mélanie vous prouve le contraire ! C'est une passionnée qui, au fil du temps, a apprivoisé le levain et souhaite transmettre ses astuces simples et accessibles à tous. Ici, pas de jargon technique : seulement du partage, de la pratique et beaucoup de plaisir.   Au programme : • comment nourrir, entretenir et comprendre votre levain, • comment choisir et utiliser les différentes farines selon leurs propriétés, • comment façonner et cuire un pain maison sans matériel spécifique, • comment gérer la fermentation et adapter le processus à un rythme de vie parfois chargé.   Mélanie vous montrera les gestes essentiels, partagera ses conseils personnels et répondra aux questions les plus courantes pour que chacun reparte avec la confiance nécessaire pour réussir son pain au quotidien.   Chaque participant repartira avec du levain frais, saura le nourrir, et préparera une pâte à cuire chez soi après sa fermentation.        InformationsNotre experte : Mélanie VouillamozLieu : Ecole d'Agriculture du Valais, Av. Maurice-Troillet 260, 1951 Châteauneuf (Sion). La salle vous sera indiquée quelques jours avant l’évènement via une confirmation envoyée par e-mail.Date : 20 mai 2026Heure : 18h30Prix : 90.- par personneTemps : 2h30-3h  Matériel fourni :Un guide pratique à ramener chez vous avec un peu de levain.   À prendre avec soi : – une terrine avec couvercle ou une charlotte pour transporter la pâte, – un tablier de cuisine.   Inscription > en achetant directement l’article sur notre boutique ou par email via hello@hedonistica.ch