La fermentation, source de santé

Event details

Date

Tuesday, 29 September - 13:00

Place

Gîte alpage La Chaux

Genre

Workshops and courses

Organiser

Nature en Conscience

Description

Rejoignez-nous pour une journée unique dédiée à l'art de la fermentation naturelle. Véritables trésors pour notre système digestif, ces techniques millénaires vous permettront de transformer des produits simples en super-aliments vivants, savoureux et détox.Le tout se déroulera dans un cadre d'exception : le Gîte Alpage La Chaux, entièrement privatisé pour l'occasion, pour une bulle de déconnexion totale en pleine nature. Au programme de votre journée :- L'art de la Lacto-fermentation : Apprenez à créer des conserves saines, sans cuisson ni congélation, qui préservent toutes les vitamines. Nous sublimerons les légumes de saison grâce aux épices et aux plantes sauvages locales. Nous confectionnerons pour l’occasion un kimchi maison et un bocal de légumes de saison en saumure.- L'univers du Pain au Levain naturel : Comprenez la magie du levain, maîtrisez les différentes étapes de panification (pétrissage, pousse, cuisson) et repartez avec votre propre pot de levain actif, prêt à l'emploi pour réussir tous vos pains maison.- Théorie & Bienfaits : Nous décoderons ensemble pourquoi ces aliments font tant de bien à notre santé et, surtout, comment les intégrer facilement et avec gourmandise dans votre cuisine du quotidien. Pour clôturer cette journée de partage, place au plaisir ! Vous partagerez un moment convivial autour d'une dégustation  préparée par Guillaume : un assortiment de créations lactofermentées aux plantes locales, subtilement accordé à des boissons sauvages fermentées maison. Ce qui est inclus :- L'accès au gîte d'alpage privatisé.- Tout le matériel et les ingrédients (légumes bio, épices, bocaux).- 1 bocal de kimchi.- La dégustation et les boissons en fin de journée.- un support de cours. Les places sont limitées pour garantir une expérience conviviale et un accompagnement personnalisé.  Au plaisir de vous accueillir pour cette parenthèse gourmande et ressourçante !  ! Tarif : 90.-pers. Tout compris Détails :Horaires : 13h00 – 18h00. Lieu : Gîte alpage La Chaux – www.la-chaux.ch  Tarifs : CHF 90- (90€)/pers. Acompte de CHF 50.- demandé et qui fait office de réservation.Plus d'infos & inscriptions : info@natureenconscience.com / +41 (0)76 235 82 05

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