Le cacao dans tous ces états

Detalles del evento

Datos
Jueves, 3 de diciembre - 19:30
Lugar
Espace EQUINOXS
Género
Talleres y pasantías
Organizador
Espace EQUINOXS, Anne-Christine DUSS
Le cacao dans tous ces états - Talleres y pasantías - Espace EQUINOXS

Descripción

Explorez le cacao autrement, bien au-delà du dessert, dans un atelier créatif et gourmand à index glycémique bas, sans sucre ajouté, sans gluten et sans lactose. Vous découvrirez comment utiliser le cacao pur comme un ingrédient culinaire à part entière, aussi bien dans des recettes sucrées que salées, pour des plats riches en goût, en antioxydants et en équilibre nutritionnel. Au programme : Comprendre les bienfaits du cacao pur non sucré Apprendre à l’intégrer dans des recettes salées et sucrées Créer des textures gourmandes sans sucre raffiné ni produits ultra-transformés Jouer avec les épices et les associations sucré-salé Adapter les recettes pour une alimentation IG bas et rassasiante Exemples de recettes réalisées Mousse cacao – avocat onctueuse et sans sucre ajouté Chili cacao – haricots rouges riche en protéines et en saveurs Sauce cacao épicée pour plats salés Crème dessert cacao – coco IG bas Brownie fondant cacao – patate douce sans gluten Un atelier surprenant et sensoriel pour redécouvrir le cacao sous toutes ses formes, dans une cuisine saine, inventive et profondément gourmande.

  1. Acogida
  2. Talleres y pasantías
  3. Le cacao dans tous ces états