Les algues au souffle de l'Océan: Equinoxe d'automne en Bretagne

Détails de l'évènement

Date
Mercredi 23 septembre - 19h00
Lieu
Île Callot, Bretagne
Genre
Ateliers et stages
Organisateur
Cuisine végétale. Un peu sauvage
Les algues au souffle de l'Océan: Equinoxe d'automne en Bretagne - Ateliers et stages - Île Callot, Bretagne

Description

NB: rdv le jeudi 09 juillet, 20h30, pour une session live d'information sur le stage. Gratuit et sans engagement. Télécharger le guide pratique (PDF)   Présentation du stage En collaboration avec Tiphaine Perron, nous vous invitons à venir vivre le souffle de la grande marée d'Equinoxe de l'automne 2026.   Du 23 au 28 septembre 2026, nous logerons sur l'Île Callot, reliée au continent seulement à marée basse. Un lieu qui impose son rythme.Qui oblige à regarder le ciel avant de regarder sa montre.   Pendant cinq jours, nous apprendrons à regarder autrement un territoire façonné par les marées. Les algues deviendront tour à tour sujet d'observation, ingrédient de cuisine, matière à création et fil conducteur d'un carnet sensible.   Au fil du séjour, nous explorerons les algues comestibles : Les identifier, avec rigueur botanique. Les reconnaître par la texture, l’odeur, la couleur. Les récolter en conscience. Les cuisiner. Composer un herbier sensible, mêlant récoltes, dessins, couleurs et souvenirs du rivage. Travailler les pigments et les fibres des algues dans une approche créative. Ce stage n’est ni un simple atelier culinaire, ni un séminaire académique.C’est un aller-retour permanent entre précision scientifique et geste artistique.Entre marée haute et marée basse.Entre connaissance et expérience.   ⚓ Ce que cela implique concrètement Rendez-vous le 23 septembre au soir à Carantec (à partir de 19h, traversée vers 21h pour aller sur l'île).L’accès à l’île se fait uniquement à marée basse. Retour à terre le 28 septembre, vers 16h (passage possible à partir de 12h environ).  Informations pratiques Vous trouverez dans un document PDF l'ensemble des informations pratiques concernant le voyage jusqu'à Callot, les horaires liés aux marées, le matériel à prévoir, les affaires à emporter ainsi que le déroulement du séjour. Télécharger le guide pratique (PDF)   Le prix du stage comprend : L'animation des ateliers et le matériel, Les repas et les ingrédients, Les nuitées en chambres partagées, sur l'Île Callot.   Trois options tarifaires Nous avons choisi un système transparent et assumé. CHF 950 (EUR 1'045) - Tarif équitéPour celles et ceux qui doivent ajuster attentivement leur budget. CHF 1'100 (EUR 1'210) - Tarif justeLe coût réel du stage, qui nous permet de travailler de manière équilibrée. CHF 1'250 (EUR 1'375) - Tarif soutienPour contribuer davantage à la pérennité de ce type de propositions.   Si la question financière est un obstacle, parlons-en.Un plan de paiement peut être mis en place.   30% d’arrhes valident l’inscription : CHF 285 (EUR 313) (Équité) CHF 330 (EUR 363) (Juste) CHF 375 (EUR 412) (Soutien) Les arrhes sont remboursables jusqu’au 30 juin 2026. Passé ce délai, elles sont conservées, sauf cas de force majeure. En cas d’annulation de notre part, l’intégralité des sommes versées sera remboursée.   Comment fonctionne l’inscription Si vous avez besoin de plus d'informations, une première étape est une pré-inscription, sans engagement. Nous prenons alors le temps d’échanger avec vous, pour nous assurer que ce stage correspond pleinement à vos attentes, par téléphone, ou en visio.   Rencontre en ligne Une autre option, pour découvrir plus en détail l'esprit du stage et poser toutes vos questions, est de rejoindre la rencontre en ligne du jeudi 9 juillet, de 20h30 à 21h30.   Cette session live sera ainsi l'occasion de faire connaissance avec les autres participant·es déjà inscrit·es et d'échanger librement autour du séjour.   La participation est bien sûr sans engagement. Le lien d'inscription sera communiqué lors de la pré-inscription gratuite et sans engagement.   Versement direct des arrhes pour confirmer l'inscription. Et puis, si vous savez déjà que ce stage est juste pour vous, il est possible de verser directement les arrhes, selon le tarif que vous aurez choisi.Dans tous les cas, l’inscription est uniquement confirmée après versement des arrhes. Et les inscriptions sont prises en compte par ordre d'arrivée des arrhes.   Le nombre de places est limité à 12 personnes Le groupe est volontairement limité à 12 personnes. La vie sur l'île, les sorties sur l'estran et les temps de cuisine demandent un petit groupe, afin que chacun puisse trouver pleinement sa place. Si vous sentez que cette expérience vous appelle,c’est le moment de vous positionner. L’équinoxe n’attend pas.   Pour préparer, ou prolonger l'aventure Si vous souhaitez déjà vous familiariser avec l'univers culinaire des algues, vous pouvez découvrir le livre de Tiphaine Perron, paru il y a quelques semaines. Dès le 05 juillet, vous pourrez également prêter l'oreille aux chroniques radio à deux voix, qui seront diffusées tout l'été, dans l'émission "Côté Jardin", sur RTS-Première.   Le livre de Tiphaine est à retrouver ici: La cuisine des algues | Editions Ulmer  

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