Les cuissons du végétal

Détails de l'évènement

Date
Jeudi 9 avril - 18h00
Lieu
Malévoz Quartier Culturel
Genre
Ateliers et stages
Organisateur
Malévoz Quartier Culturel
Les cuissons du végétal - Ateliers et stages - Malévoz Quartier Culturel

Description

Université Populaire du végétal  Atelier avec Charles Labaune - Chef itinérant Comment révéler toute la complexité aromatique d’un légume ? Approfondissez les différentes techniques de cuisson — rôtir, braiser, griller, fumer, cuire en croûte — en comprenant comment son choix transforme la texture, concentre ou libère les saveurs.

  1. Accueil
  2. Les cuissons du végétal