12.02.2025 - Atelier du terroir "Accords subtils entre les vins et les fromages valaisans"

mer 12 feb 2025

Ecole d'Agriculture du Valais - Châteauneuf (Sion)

Hedonistica Sàrl

Les ateliers du terroir sont proposés par le Canton du Valais et organisés en collaboration avec Hedonistica.   Dans ce cours, vous allez redécouvrir deux produits phares du canton, le fromage et le vin. Pour commencer, Johanna Dayer vous donnera les clés pour bien déguster les vins et comment faire fonctionner vos accords mets et vins. Puis Claude Luisier vous expliquera tout sur les différents types de fromages, les affinages et l’histoire de ces derniers. Pour terminer, nous allierons les deux pour faire vibrer vos papilles, car évidemment, ce cours sera axé sur la pratique. Vous apprendrez donc la théorie tout en dégustant une dizaine de fromages accompagnés de 6 crus valaisans différents. Vous ne devriez pas avoir besoin de souper après ce voyage gustatif, qui vous emmènera à travers la diversité du Valais.    Le saviez-vous ?Claude Luisier est une véritable encyclopédie vivante. Sa passion pour les fromages l’a fait voyager dans toutes les plus belles régions productrices pour en apprendre toujours plus. Aujourd’hui, il partage son savoir dans ce type de cours, ainsi que via les réseaux sociaux comme Instagram et TikTok (plus de 120 millions de vues sur sa page). Il est devenu un réel influenceur et ambassadeur de nos produits, avec une visibilité mondiale !   InformationsNos experts : Claude Luisier & Johanna DayerLieu : Ecole d'Agriculture du Valais, Av. Maurice-Troillet 260, 1951 Châteauneuf (Sion). La salle vous sera indiquée quelques jours avant l’évènement via une confirmation envoyée par e-mail.Date : 30 novembre 2023Heure : 19h00Prix : 80.- par personneTemps : 2h30Maximum : 14 personnes   Matériel fourni :Vins, verres, crachoirs, fromages & pain.   À prendre avec soi :Votre amour pour les fromages ainsi que les vins de notre canton et votre enthousiasme à l’idée d’en apprendre plus sur ces délicieux produits.   Inscription > en achetant directement l’article sur notre boutique