Repas par Sébastien Ripari avec Chez Piaf - El Catrin - La Bonbonnière - DÉJEUNER

4 months ago

Table d'hôtes - Quai Gustave Ador

Association Faites-Geneve

En vue de la complexité de cet événement éphémère, veuillez noter qu'AUCUN CHANGEMENT N'EST POSSIBLE DANS LES MENUS.   Menu Classique Entrée by Alexandre Gueraische / Chez PiafCeviche de bar façon « Piaf », jus de cerises, framboises, vierge de légumes, perles de yuzu et oyster leaves Plat by Gabriela Castellanos / El CatrínTamal de mole oaxaqueño au poulet, crème acidulée, queso fresco, sésame, chips de plantain et petite salade « milpa » Dessert by Mickaël Poitevin / La BonbonnièreMa Pavlova aux fruits du jardin (fraises, framboises), chantilly onctueuse aux herbes aromatiques et son confit surprenant framboises betteraves Menu végétarien Entrée by Alexandre Gueraische / Chez PiafTarte aux tomates Grta, crémeux de burrata au lait de Genève, pesto d’épinard, pignons torréfiés, balsamique, et huile de basilic frais Plat by Gabriela Castellanos / El CatrínTamal de mole oaxaqueño à la patate douce traditionnelle, crème acidulée, queso fresco, sésams, chips de plantain et petite salade «milpa». Dessert by Mickaël Poitevin / La BonbonnièreMa Pavlova aux fruits du jardin (fraises, framboises), chantilly onctueuse aux herbes aromatiques et son confit surprenant framboises betteraves   ––––––––––––– Votre participation contribuera à notre objectif de redorer l'image culinaire de Genève en mettant en avant 5 restaurants genevois. Les menus, élaborés par nos Chef-fes invité-es, mettent en lumière les saveurs et le terroir genevois. A chaque réservation, 5.- sont versés à la Fondation Mater, dont l'objectif est de promouvoir l'inclusion sociale à travers la nutrition, en offrant un accès à une alimentation équilibrée pour les personnes vulnérables ou victimes d'exclusion sociale, tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.