04.03.2026 - NOUVEAU FORMAT Le raclette du Valais AOP et l’art de racler avec Eddy Baillifard

Wed, 4 Mar 2026

Hedonistica Sàrl

Les ateliers du terroir sont proposés par le Canton du Valais et organisés en collaboration avec Hedonistica. Découvrez la tradition valaisanne aux côtés de l’expert incontesté de la raclette, Eddy Baillifard ! Dans ce nouveau format plus vivant et interactif, la théorie s’invite directement dans la pratique. En mettant la main à la pâte, ou plutôt au fromage ????, vous découvrirez les secrets du fromage à raclette du Valais AOP, de sa fabrication à son affinage, tout en apprenant l’art de racler comme un véritable pro. Eddy vous dévoilera également ses astuces anti-gaspillage, notamment comment sublimer les talons de vos demi-meules pour ne rien perdre de ce trésor fondant. Le tout se terminera autour d’un repas valaisan convivial, mettant à l’honneur la Raclette du Valais AOP, d’autres produits AOP/IGP et les vins d’un domaine local. ???? Une expérience gourmande, authentique et 100 % terroir à ne pas manquer !   Le saviez-vous ?Le fameux Roboclette est un robot qui sait racler tout seul. Son mouvement a été optimisé pour faire les meilleures des raclettes grâce au geste d’Eddy! Vous serez donc entre de bonnes mains! InformationsNos experts : Eddy BaillifardLieu : Ecole d'Agriculture du Valais, Av. Maurice-Troillet 260, 1951 Châteauneuf (Sion). La salle vous sera indiquée quelques jours avant l’évènement via une confirmation envoyée par e-mail.Date : 4 mars 2026Heure : 19h00Prix : 65.- par personneTemps : 1h30 à 2h Matériel fourni :Un tablier à rapporter chez soi en souvenir et une casquette Raclette du Valais AOP. À prendre avec soi :Des habits qui peuvent être salis et votre bonne humeur.   Inscription > en achetant directement l’article sur notre boutique