30.04.2026 - Atelier du terroir "Apprenez à créer vos propres boissons fermentées" avec Mélanie Vouillamoz et Johanna Dayer

Thu, 30 Apr 2026

Hedonistica Sàrl

Les ateliers du terroir sont proposés par le Canton du Valais et organisés en collaboration avec Hedonistica.   Vous rêvez de comprendre le secret des boissons fermentées qui pétillent, intriguent… et font fureur en ce moment ? Kombucha, Kéfir, Koso ou des boissons à base de levain de gingembre.   Durant cet atelier, Mélanie et Johanna vous ouvrent les portes d’un univers fascinant : celui des boissons vivantes ! Un monde où ça bulle, ça pétille, ça surprend… et ça devient vite addictif (dans le bon sens ????).   Au programme : un voyage sensoriel pétillant ! Dégustations : kombucha et kéfir, nature et aromatisés, pour découvrir toute la palette des saveurs possibles. Après la dégustation, vous lèverez le voile sur tous les secrets de fabrication : comment lancer vos boissons, les étapes essentielles, les petits pièges à éviter et les astuces qui font toute la différence pour obtenir des bulles parfaites… à chaque fois. * Création de votre Koso : un sirop cru ultra parfumé, riche en enzymes, que vous emporterez chez vous. Parfait à associer avec vos boissons fermentées… ou à savourer tel quel. Bonus qui fait plaisir : Vous pourrez repartir avec une souche de kombucha et des grains de kéfir pour commencer vos propres expériences pétillantes à la maison.   Ce que vous allez adorer : ✨ Un atelier simple, accessible et 100 % décomplexé. Pas besoin d’être chimiste pour s’y mettre ! ✨ Des dégustations étonnantes de produits. ✨ L’ambiance conviviale et passionnée de Mélanie & Johanna. ✨ Le plaisir de repartir avec votre souche de kombucha, grains de kéfir et koso, des inspirations pleins la tête et, qui sait… peut-être un nouvel hobby qui pétille !   *Le kombucha et le kéfir demandent certaines préparations en amont (comme la cuisson du thé la veille ou la mise en culture des grains). Du coup, vous ne réaliserez pas ces boissons sur place pendant l’atelier. Mais pas d’inquiétude : vous repartirez avec tous les ingrédients nécessaires pour démarrer vos propres boissons fermentées à la maison, dans les règles de l’art. Et pour que vos futures créations soient un véritable succès, Mélanie restera disponible après l’atelier pour répondre à vos questions et vous accompagner dans vos premières bulles maison ????✨       InformationsNotre experte : Mélanie Vouillamoz & Johanna DayerLieu : Ecole d'Agriculture du Valais, Av. Maurice-Troillet 260, 1951 Châteauneuf (Sion). La salle vous sera indiquée quelques jours avant l’évènement via une confirmation envoyée par e-mail.Date : 30 avril 2026Heure : 18h30Prix : 65.- par personneTemps : 1h30-2h  Matériel fourni :Un guide pratique, une souche de kombucha et des grains de kéfir.   À prendre avec soi : Deux bocaux pour transporter votre souche de kombucha et vos grains de kéfir  Inscription > en achetant directement l’article sur notre boutique ou par email via hello@hedonistica.ch