Le vignoble français — deux journées d'atelier avec l'ASSP

Event details

Date
From Mon, 28 September to Mon, 5 October
Place
Fol'Terre
Genre
Workshops and courses
Organiser
ASSP
Le vignoble français — deux journées d'atelier avec l'ASSP - Workshops and courses - Fol'Terre

Description

Le vignoble français — deux journées d'atelier avec Yanna Delière Berceau des plus grandes appellations du monde, le vignoble français est d'une richesse inépuisable : de la Champagne à la Provence, de Bordeaux à la Bourgogne, de la Loire au Rhône, chaque région raconte une histoire, un terroir et un art de vivre. Les 28 septembre et 05 octobre, l'ASSP ouvre exceptionnellement au public l'un des modules de sa formation professionnelle de sommellerie : deux journées complètes consacrées au vignoble français, animées par Yanna Delière, sommelière avec Brevet Fédéral et fondatrice du Journal du Sommelier. Toutes les grandes régions viticoles. Deux journées pour parcourir l'ensemble du vignoble français : ses appellations emblématiques, ses cépages, ses terroirs et ses styles, des grands classiques aux régions à redécouvrir. L'histoire d'un vignoble unique. Des origines de la vigne en Gaule à la naissance des appellations d'origine contrôlée, vous comprendrez comment la France a façonné le modèle viticole qui inspire le monde entier. Une vingtaine de vins en dégustation. La théorie s'accompagne bien entendu de pratique : une vingtaine de cuvées soigneusement sélectionnées illustreront la diversité des régions traversées et exerceront votre palais, dans l'esprit de l'analyse sensorielle enseignée aux futurs sommeliers. Que vous soyez amateur curieux ou passionné, ces deux journées vous donneront les clés pour comprendre, choisir et déguster les vins français autrement.

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