Les cuissons du végétal

Details zur Veranstaltung

Datum

Donnerstag, 9. April - 18:00

Ort

Malévoz Quartier Culturel

Genre

Workshops und Praktika

Veranstalter

Malévoz Quartier Culturel

Beschreibung

Université Populaire du végétal  Atelier avec Charles Labaune - Chef itinérant Comment révéler toute la complexité aromatique d’un légume ? Approfondissez les différentes techniques de cuisson — rôtir, braiser, griller, fumer, cuire en croûte — en comprenant comment son choix transforme la texture, concentre ou libère les saveurs.

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