Les cuissons du végétal

Event details

Date
Thursday, 9 April - 18:00
Place
Malévoz Quartier Culturel
Genre
Workshops and courses
Organiser
Malévoz Quartier Culturel
Les cuissons du végétal - Workshops and courses - Malévoz Quartier Culturel

Description

Université Populaire du végétal  Atelier avec Charles Labaune - Chef itinérant Comment révéler toute la complexité aromatique d’un légume ? Approfondissez les différentes techniques de cuisson — rôtir, braiser, griller, fumer, cuire en croûte — en comprenant comment son choix transforme la texture, concentre ou libère les saveurs.

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