Tiramisu revisité IG Bas

Event details

Date
Thursday, 29 October - 19:30
Place
Espace EQUINOXS
Genre
Workshops and courses
Organiser
Espace EQUINOXS, Anne-Christine DUSS
Tiramisu revisité IG Bas - Workshops and courses - Espace EQUINOXS

Description

Découvrez comment réaliser des tiramisus gourmands en version saine, digeste et rassasiante, sans gluten, sans lactose et sans sucre ajouté. Lors de cet atelier, vous apprendrez à revisiter ce grand classique italien en remplaçant les ingrédients traditionnels par des alternatives à index glycémique bas, riches en fibres et en bons nutriments, tout en conservant son onctuosité et sa gourmandise. Au programme : Les alternatives au mascarpone pour des textures crémeuses sans lactose Comment réaliser des biscuits type “cuillère” sans gluten et à IG bas Les sucres naturels et alternatives pour sucrer sans déséquilibrer la glycémie L’équilibre entre protéines, fibres et bons lipides pour un dessert plus rassasiant Des techniques pour alléger le tiramisu sans perdre en plaisir Exemples de recettes réalisées Tiramisu classique revisité IG bas Tiramisu cacao – noisette Tiramisu aux fruits rouges et crème végétale Tiramisu citron – amande version fraîche et légère Tiramisu façon “overnight” à base de chia et crème végétale Des recettes simples, élégantes et gourmandes pour retrouver tout le plaisir du tiramisu, en version saine et adaptée à une alimentation équilibrée au quotidien.

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